Dinsdag 27 juni
Antinori DINER
Wie in Italië ‘wijn’ zegt, zegt ‘Antinori’.
Deze familie maakt al meer dan zes eeuwen wijn. Met respect voor de tradities van het Toscaanse land houden al 26 opeenvolgende generaties Antinori zich persoonlijk hiermee bezig. Onder het familiemotto ‘Te Duce Proficio’ (onder uw leiding ga ik voorwaarts) leverden de Antinori’s hun strijd voor kwaliteitsverbetering van Italiaanse wijnen.
Het oog voor zowel traditie als innovatie heeft het huis Antinori gemaakt tot wat het nu is: de top van Italië. Met ook een waanzinnige futuristiche wijntempel in het hart van Toscane wat je kunt bezoeken voor een rondleiding, proeverij en zelfs een lunch naast de wijngaarden, een aanrader!
Ken je de topwijnen van Antinori nog niet of ben je al fan? Dan mag je deze bijzondere avond niet missen!
Op dinsdag 27 juni a.s. serveren we een heerlijk 5-gangen menu met bijpassende wijnen van Antinori. Speciaal voor deze avond komt Andrea Totis vanuit Italië naar ons en zal je alles vertellen over het wijnhuis en de wijnen.
Menu
Pizza | Kingfish | Tomaat | Mozzarella | Basilicum | Aceto Balsamico
San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore 2021
Gebakken Kwartel | Groene Asperges | Tijm-rozemarijn jus
Prunotto Bansella Nizza 2020
Geglaceerde Koontjes van het Livar varken | Parmaham | Aubergine
Il Bruciato 2021
Gegrilde Kogelbiefstuk | Kaantjes | Rode-wijn jus | Truffel |
Paddenstoelen | Hollandaise
Le Mortelle Poggio alle Nane 2020
Kaneel Panna cotta | Rood fruit | Vanille ijs
Muffato della Sala 2019